Perez Salazar JBK. Productividad y Control de Merma en la Agroindustria: Un Enfoque Estratégico para la Competitividad: Aplicación de herramientas de ingeniería agroindustrial para la optimización de procesos productivos en la industria agroexportadora peruana. TH [Internet]. 9 de octubre de 2025 [citado 21 de febrero de 2026];5(4). Disponible en: https://www.tecnohumanismo.online/index.php/tecnohumanismo/article/view/458